Espacio de capacitación para trabajadores de puntos de venta, con el objetivo de formar expertos en la carne de cerdo, su manejo y el servicio al cliente.
Contenido del Curso
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Introducción Escuela Porkmelier10-11-2025 - 05:29 PM
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1. Curso magro10-11-2025 - 05:29 PM2. Magro en cerdo10-11-2025 - 05:29 PM
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1. Cortes principales de la carne de cerdo10-11-2025 - 05:29 PM2. Cortes secundarios: Brazo10-11-2025 - 05:29 PM3. Cortes secundarios: Lomo10-11-2025 - 05:29 PM4. Cortes secundarios: Costilla10-11-2025 - 05:29 PM5. Cortes secundarios: Pierna10-11-2025 - 05:29 PM6. Cortes de aprovechamiento10-11-2025 - 05:29 PM
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1. introducción y contenidos10-11-2025 - 05:29 PM2. Inocuidad y calidad nutricional10-11-2025 - 05:29 PM3. Tipos de envases, empaques y embalajes10-11-2025 - 05:29 PM4. Sistemas de envasado10-11-2025 - 05:29 PM5. Rotulado y etiquetado de carne10-11-2025 - 05:29 PM6. Etiquetado nutricional de derivados cárnicos10-11-2025 - 05:29 PM
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1. Planimetría y flujo de procesos10-11-2025 - 05:29 PM2. Dotaciones y recomendaciones para manipuladores de alimentos10-11-2025 - 05:29 PM3. Tendencias mundiales en el punto de venta10-11-2025 - 05:29 PM4. Exhibición de la carne en el punto de venta10-11-2025 - 05:29 PM5. Manejo de la carne fresca y productos cárnicos en el punto de venta10-11-2025 - 05:29 PM
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1. Liderazgo10-11-2025 - 05:29 PM2. Servicio al cliente10-11-2025 - 05:29 PM3. Gastronomía de la carne de cerdo10-11-2025 - 05:29 PM4. Manejo de las ventas en el punto de venta10-11-2025 - 05:29 PM5. Mercadeo en el punto de venta10-11-2025 - 05:29 PM
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Fecha Inicial2021-05-06
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Fecha Final2021-12-31
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Duración27 Horas
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HorasNo
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Sesiones25
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Exámenes6
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSí
Pago Seguro:
