Espacio de capacitación para trabajadores de puntos de venta, con el objetivo de formar expertos en la carne de cerdo, su manejo y el servicio al cliente.
Contenido del Curso
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Introducción Escuela Porkmelier18-10-2024 - 02:29 AM
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1. Curso magro18-10-2024 - 02:29 AM2. Magro en cerdo18-10-2024 - 02:29 AM
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1. Cortes principales de la carne de cerdo18-10-2024 - 02:29 AM2. Cortes secundarios: Brazo18-10-2024 - 02:29 AM3. Cortes secundarios: Lomo18-10-2024 - 02:29 AM4. Cortes secundarios: Costilla18-10-2024 - 02:29 AM5. Cortes secundarios: Pierna18-10-2024 - 02:29 AM6. Cortes de aprovechamiento18-10-2024 - 02:29 AM
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1. introducción y contenidos18-10-2024 - 02:29 AM2. Inocuidad y calidad nutricional18-10-2024 - 02:29 AM3. Tipos de envases, empaques y embalajes18-10-2024 - 02:29 AM4. Sistemas de envasado18-10-2024 - 02:29 AM5. Rotulado y etiquetado de carne18-10-2024 - 02:29 AM6. Etiquetado nutricional de derivados cárnicos18-10-2024 - 02:29 AM
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1. Planimetría y flujo de procesos18-10-2024 - 02:29 AM2. Dotaciones y recomendaciones para manipuladores de alimentos18-10-2024 - 02:29 AM3. Tendencias mundiales en el punto de venta18-10-2024 - 02:29 AM4. Exhibición de la carne en el punto de venta18-10-2024 - 02:29 AM5. Manejo de la carne fresca y productos cárnicos en el punto de venta18-10-2024 - 02:29 AM
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1. Liderazgo18-10-2024 - 02:29 AM2. Servicio al cliente18-10-2024 - 02:29 AM3. Gastronomía de la carne de cerdo18-10-2024 - 02:29 AM4. Manejo de las ventas en el punto de venta18-10-2024 - 02:29 AM5. Mercadeo en el punto de venta18-10-2024 - 02:29 AM
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Duración27 horas
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Clases en VivoNo
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Sesiones25
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Examenes6
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSi
Pago Seguro:
