Espacio de capacitación para trabajadores de puntos de venta, con el objetivo de formar expertos en la carne de cerdo, su manejo y el servicio al cliente.
Contenido del Curso
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Introducción Escuela Porkmelier07-09-2024 - 09:43 PM
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1. Curso magro07-09-2024 - 09:43 PM2. Magro en cerdo07-09-2024 - 09:43 PM
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1. Cortes principales de la carne de cerdo07-09-2024 - 09:43 PM2. Cortes secundarios: Brazo07-09-2024 - 09:43 PM3. Cortes secundarios: Lomo07-09-2024 - 09:43 PM4. Cortes secundarios: Costilla07-09-2024 - 09:43 PM5. Cortes secundarios: Pierna07-09-2024 - 09:43 PM6. Cortes de aprovechamiento07-09-2024 - 09:43 PM
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1. introducción y contenidos07-09-2024 - 09:43 PM2. Inocuidad y calidad nutricional07-09-2024 - 09:43 PM3. Tipos de envases, empaques y embalajes07-09-2024 - 09:43 PM4. Sistemas de envasado07-09-2024 - 09:43 PM5. Rotulado y etiquetado de carne07-09-2024 - 09:43 PM6. Etiquetado nutricional de derivados cárnicos07-09-2024 - 09:43 PM
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1. Planimetría y flujo de procesos07-09-2024 - 09:43 PM2. Dotaciones y recomendaciones para manipuladores de alimentos07-09-2024 - 09:43 PM3. Tendencias mundiales en el punto de venta07-09-2024 - 09:43 PM4. Exhibición de la carne en el punto de venta07-09-2024 - 09:43 PM5. Manejo de la carne fresca y productos cárnicos en el punto de venta07-09-2024 - 09:43 PM
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1. Liderazgo07-09-2024 - 09:43 PM2. Servicio al cliente07-09-2024 - 09:43 PM3. Gastronomía de la carne de cerdo07-09-2024 - 09:43 PM4. Manejo de las ventas en el punto de venta07-09-2024 - 09:43 PM5. Mercadeo en el punto de venta07-09-2024 - 09:43 PM
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Duración27 horas
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Clases en VivoNo
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Sesiones25
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Examenes6
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSi
Pago Seguro:
