Curso Virtual: Dinámica y Gestión en el Punto de Venta de Carne de Cerdo

Módulo I: Manejo Administrativo e Imagen Corporativa 7 Sesiones

Capítulo 1. Manejo Administrativo y Obligaciones Tributarias.

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1.2.7. Obligaciones Impositivas a tener en cuenta en un punto de venta de carne de cerdo.

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Capítulo 2. Imagen Corporativa.

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Capítulo 3. Mercadeo de la Carne de Cerdo en los Puntos de Venta de Carne de Cerdo.

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Capítulo 4. Manejo de las Ventas en el Punto de Venta de Carne de Cerdo.

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Capítulo 5. Servicio al Cliente.

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Capítulo 6. Merchandising: Presentación en el Punto de Venta.

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Módulo II: Reglamentación Vigente para Puntos de Venta de Cárnicos, Diseño Sanitario de Puntos de Venta 3 Sesiones

Capítulo 1. Normatividad Colombiana.

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Capítulo 2. Condiciones sanitarias y de transporte en el punto de venta de carne de cerdo.

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2.1. Planimetría y flujo de procesos.

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Módulo III: Condiciones Sanitarias en Puntos de Venta 3 Sesiones

Capítulo 1. Manejo de la Carne Fresca y/o Productos Cárnicos de Cerdo en los Puntos de Venta.

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Capítulo 2. Dotación y recomendaciones para manipuladores de alimento.

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Capítulo 3. Planes de Saneamiento.

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Módulo IV: La Carne y su Transformación 6 Sesiones