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Curso Básico de HACCP

Curso Básico de HACCP

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Espacio de capacitación para dar a conocer los componentes y requerimiento del plan HACCP para plantas de beneficio y producción de alimentos.

Contenido del Curso

  • Introducción al HACCP
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA): Estadísticas
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Costos económicos de las ETA
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Historia del HACCP
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Peligros asociados a los alimentos
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Programas pre-requisitos
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Principios HACCP
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Implementación y mantenimiento del sistema HACCP
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Validación, Monitoreo y Verificación
    11-05-2025 - 11:36 AM
  • Reflexión: Casos de ETA
    11-05-2025 - 11:36 AM