Curso de capacitación sobre la elaboración de derivados cárnicos a base de carne de cerdo.
Contenido del Curso
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Beneficio y proceso de obtención de la carne como materia prima principal - Parte I22-10-2024 - 01:34 AMBeneficio y proceso de obtención de la carne como materia prima principal - Parte II22-10-2024 - 01:34 AMBeneficio y proceso de obtención de la carne como materia prima principal - Parte III22-10-2024 - 01:34 AMDefinición y características generales de los derivados cárnicos.22-10-2024 - 01:34 AM
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Clasificación de los derivados cárnicos - Parte I22-10-2024 - 01:34 AMClasificación de los derivados cárnicos - Parte II22-10-2024 - 01:34 AMClasificación de los derivados cárnicos - Parte III22-10-2024 - 01:34 AM
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Elaboración de derivados cárnicos - Parte I22-10-2024 - 01:34 AMElaboración de derivados cárnicos - Parte II22-10-2024 - 01:34 AMElaboración de derivados cárnicos - Parte III22-10-2024 - 01:34 AM
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Innovación en derivados cárnicos - Parte I22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte II22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte III22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte IV22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte V22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte VI22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte VII22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte VIII22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte IX22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte X22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte XI22-10-2024 - 01:34 AMInnovación en derivados cárnicos - Parte XII22-10-2024 - 01:34 AM
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Ingredientes, sustituciones e intercambios. Alternativas para el diseño de productos innovadores de nuevas tendencias22-10-2024 - 01:34 AMGastronomía nutricional - recetas y alternativas con derivados cárnicos22-10-2024 - 01:34 AMDiseño de productos innovadores con nuevas características nutricionales22-10-2024 - 01:34 AM
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Duración1 horas
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Clases en VivoNo
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Sesiones25
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSi
Pago Seguro:
