Una visión holística técnico-científica de la cadena de producción, procesamiento y consumo de productos de cerdo y derivados y su contribución a la integridad alimentaria.
Contenido del Curso
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La integridad alimentaria en la cadena porcina20-09-2024 - 09:27 AMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 120-09-2024 - 09:27 AMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 220-09-2024 - 09:27 AMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 120-09-2024 - 09:27 AMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 220-09-2024 - 09:27 AM
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Métodos de enfriamiento y control de PSE DFD20-09-2024 - 09:27 AMFundamentos de la cosecha de la carne de cerdo20-09-2024 - 09:27 AM
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Conversión del músculo a carne20-09-2024 - 09:27 AMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 120-09-2024 - 09:27 AMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 220-09-2024 - 09:27 AMDiseño e higiene de plantas parte 120-09-2024 - 09:27 AMDiseño e higiene de plantas parte 220-09-2024 - 09:27 AM
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Duración1 horas
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Clases en VivoNo
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Sesiones12
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSi
Pago Seguro:
