Una visión holística técnico-científica de la cadena de producción, procesamiento y consumo de productos de cerdo y derivados y su contribución a la integridad alimentaria.
Contenido del Curso
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La integridad alimentaria en la cadena porcina18-09-2025 - 11:14 PMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 118-09-2025 - 11:14 PMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 218-09-2025 - 11:14 PMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 118-09-2025 - 11:14 PMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 218-09-2025 - 11:14 PM
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Métodos de enfriamiento y control de PSE DFD18-09-2025 - 11:14 PMFundamentos de la cosecha de la carne de cerdo18-09-2025 - 11:14 PM
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Conversión del músculo a carne18-09-2025 - 11:14 PMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 118-09-2025 - 11:14 PMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 218-09-2025 - 11:14 PMDiseño e higiene de plantas parte 118-09-2025 - 11:14 PMDiseño e higiene de plantas parte 218-09-2025 - 11:14 PM
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Fecha Inicial2022-11-08
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Fecha Final2022-11-12
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Duración1 Horas
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HorasNo
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Sesiones12
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSí
Pago Seguro:
